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Kassler im Dutch Oven

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Hier ist ein ausführliches Rezept für Kassler im Dutch Oven – ein herzhaftes, aromatisches Gericht, das sich ideal für gemütliche Abende eignet:   Zutaten (für ca. 4 Personen) Fleisch & Gemüse: 1,5 kg Kassler (geräuchertes Schweinefleisch, z. B. Kasslerplatte oder Kasslerbraten) 2 große Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 3 mittelgroße Karotten 1/2 Sellerieknolle (optional) 1 rote Paprika (optional, für … Weiterlesen

Rindfleisch zum Grillen

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Für das Grillen eignen sich besonders diese Rindfleischsorten, die unterschiedliche Geschmacksprofile und Texturen bieten: 1. **Ribeye-Steak**: – Sehr saftig durch seinen hohen Fettanteil. Das Fett sorgt für Geschmack und verhindert, dass das Fleisch austrocknet. Ideal für direkte Hitze. 2. **Rumpsteak (Hüftsteak)**: – Magerer als Ribeye, aber mit einem kräftigen Geschmack. Es hat oft einen dünnen … Weiterlesen