klassisches Sauerteigbrot
Hier ist ein einfaches Rezept für ein klassisches Sauerteigbrot. Es braucht etwas Zeit und Geduld, aber der Geschmack ist es wert! Zutaten Für den Sauerteig (Vorteig): 50 g Roggenmehl 50 ml Wasser (Falls nötig: 1 EL aktiver Sauerteigansatz, wenn vorhanden) Für den Brotteig: 500 g Mehl (z. B. Weizenmehl Type 550 oder eine Mischung aus … Weiterlesen