Kürbis ist ein fantastisches Gemüse zum Grillen und lässt sich leicht zubereiten. Hier sind einige Tipps, wie du Kürbis als Gemüse auf dem Grill genießen kannst:
### Anleitung:
1. **Kürbis auswählen**: Hokkaido, Butternut oder Muskatkürbis eignen sich besonders gut zum Grillen, da sie festes Fleisch haben, das auf dem Grill nicht zerfällt.
2. **Vorbereitung**: Den Kürbis in etwa 1 cm dicke Scheiben oder Spalten schneiden. Bei Hokkaido-Kürbissen kann die Schale dranbleiben, während andere Sorten meist geschält werden müssen.
3. **Marinieren**: Eine einfache Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräutern (z.B. Rosmarin oder Thymian) passt hervorragend. Alternativ kann man eine süße Variante mit Honig und Zimt ausprobieren.
4. **Grillen**: Die Kürbisscheiben bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Minuten pro Seite grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Wichtig ist, die Hitze zu kontrollieren, damit der Kürbis nicht verbrennt.
5. **Servieren**: Nach dem Grillen kannst du den Kürbis mit etwas Feta-Käse oder Balsamico-Glasur toppen.
### Tipps:
– Du kannst den Kürbis auch mit anderen Gemüsen wie Zucchini, Paprika oder Süßkartoffeln kombinieren.
– Kürbis schmeckt besonders gut, wenn er leicht karamellisiert und außen knusprig wird, während er innen weich bleibt.
Diese Methode sorgt für einen gesunden und leckeren Beitrag zu jeder Grillparty!