Gegrillte Dorade

Dorade ist ein köstlicher Fisch, der sich hervorragend zum Grillen eignet. Hier sind einige Schritte, die du befolgen kannst, um eine leckere gegrillte Dorade zu zaubern:

1. Vorbereitung: Reinige den Fisch von Schuppen, entferne die Innereien und wasche ihn gründlich von innen und außen unter fließendem Wasser.
2. Würzen: Reibe den Fisch von innen und außen mit Salz, Pfeffer und Kräutern wie Thymian, Rosmarin oder Oregano ein. Du kannst auch Knoblauch oder Zitronenscheiben in den Fisch legen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
3. Grill vorheizen: Heize den Grill auf mittelhohe bis hohe Hitze vor.
4. Öl auftragen: Trage etwas Öl auf den Grillrost auf, um zu verhindern, dass der Fisch kleben bleibt.
5. Grillen: Lege den Fisch auf den Grill und grille ihn etwa 5-7 Minuten pro Seite, abhängig von der Größe des Fisches. Wende den Fisch mit einer Fischzange, um zu verhindern, dass er zerbricht. Der Fisch ist fertig, wenn das Fleisch durchgegart ist und leicht von den Gräten abfällt.
6. Servieren: Nimm den Fisch vom Grill und serviere ihn mit Beilagen wie Salat, gebratenem Gemüse oder Reis.

Ich hoffe, diese Tipps helfen dir dabei, eine köstliche gegrillte Dorade zu zaubern.

Hier ist ein weiteres einfaches Rezept für gegrillte Dorade:

Zutaten:

• 2 Doraden
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
• 2 Zweige frischer Rosmarin
• 2 Zweige frischer Thymian
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Anleitung:

1. Heize den Grill auf mittelhohe bis hohe Hitze vor.
2. Wasche und trockne die Doraden von innen und außen gründlich.
3. Mische den gehackten Knoblauch, den Saft einer halben Zitrone, 1 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
4. Reibe die Doraden mit der Knoblauchmischung ein und lege jeweils einen Zweig Rosmarin und Thymian und einige Zitronenscheiben in die Bauchhöhle der Fische.
5. Trage etwas Öl auf den Grillrost auf, um zu verhindern, dass der Fisch kleben bleibt.
6. Lege die Doraden auf den Grill und grille sie etwa 5-7 Minuten pro Seite, abhängig von der Größe der Fische. Wende den Fisch mit einer Fischzange, um zu verhindern, dass er zerbricht.
7. Nimm den Fisch vom Grill und serviere ihn mit der restlichen Zitrone und Beilagen wie Salat, gebratenem Gemüse oder Reis.

Ich hoffe, du genießt diese leckere gegrillte Dorade!

Mediterrane gegrillte Dorade:

Zutaten:

• 2 Doraden
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
• 2 Zweige frischer Rosmarin
• 2 Zweige frischer Thymian
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Paprika
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

• Die Doraden von innen und außen waschen und trocknen.
• Eine Knoblauchzehe hacken und den Rest beiseite stellen.
• Den gehackten Knoblauch, Paprika, Salz, Pfeffer und Olivenöl in einer Schüssel vermischen.
• Die Doraden mit der Mischung einreiben und in der Bauchhöhle je einen Zweig Rosmarin und Thymian und einige Zitronenscheiben platzieren.
• Die Doraden auf dem Grill bei mittelhoher Hitze grillen, bis sie gar sind.
• Während des Grillens die restlichen Knoblauchzehen und die restlichen Zitronenscheiben auf den Grill legen.
• Die Doraden mit den gegrillten Zitronenscheiben und Knoblauchzehen servieren.

Asiatische gegrillte Dorade:

Zutaten:

• 2 Doraden
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel Ingwer, gehackt
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel Honig
• 2 Esslöffel Sesamöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

• Die Doraden von innen und außen waschen und trocknen.
• Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel vermischen.
• Sojasauce, Honig, Sesamöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
• Die Doraden mit der Mischung einreiben und in der Bauchhöhle je einen Zweig frischen Koriander platzieren.
• Die Doraden auf dem Grill bei mittelhoher Hitze grillen, bis sie gar sind.
• Mit gebratenem Gemüse und Reis servieren.

Ich hoffe, dir gefallen diese Rezepte und du kannst sie genießen!