Chili, Marinade zum Grillen

Hier ist ein Rezept für eine scharfe Chili-Marinade zum Grillen:

Zutaten:

• 4-5 rote Chili-Schoten, fein gehackt (je nach gewünschter Schärfe)
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Sojasauce
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 2 Esslöffel Limettensaft
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen.
2. Das Fleisch in die Marinade geben und gut vermengen.
3. Das Fleisch zugedeckt im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, ziehen lassen.
4. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen, bevor es auf den Grill kommt.

Tipp: Wenn du es noch schärfer magst, kannst du eine weitere Chilischote hinzufügen oder auch einige Tropfen Tabasco-Sauce.

Guten Appetit beim Grillen!