Grillsaucen mit Paprika

Hier ist ein einfaches Rezept für eine leckere Grillsauce mit Paprika:

Zutaten:

• 2 rote Paprikaschoten, entkernt und grob gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 Dose (400 g) stückige Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL brauner Zucker
• 1 EL Worcestersauce
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die gehackte Zwiebel und Knoblauchzehen bei mittlerer Hitze an, bis sie weich sind.
2. Füge die gehackten Paprikaschoten hinzu und brate sie für ca. 5 Minuten an, bis sie weich werden.
3. Füge die stückigen Tomaten, das Tomatenmark, den braunen Zucker, die Worcestersauce, das Paprikapulver und den Cayennepfeffer hinzu und rühre alles gut um.
4. Lasse die Sauce für ca. 10-15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, damit sich die Aromen vermischen können.
5. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab und serviere sie zu deinem gegrillten Fleisch oder Gemüse.

Diese Grillsauce mit Paprika ist einfach zuzubereiten und verleiht deinem Grillgut einen leckeren und rauchigen Geschmack. Guten Appetit!

Eine weitere Grillsauce mit Paprika lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten. Hier ist ein einfaches weiteres Rezept:

Zutaten:

• 2 rote Paprikaschoten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose Tomaten (400 g)
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Honig
• 2 EL Balsamico-Essig
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und ebenfalls klein schneiden.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten.
3. Die Paprikawürfel hinzufügen und alles zusammen weitere 5 Minuten braten.
4. Das Tomatenmark unterrühren und nochmals 2 Minuten braten.
5. Die Tomaten aus der Dose hinzufügen und alles zusammen aufkochen lassen.
6. Honig, Balsamico-Essig und Paprikapulver hinzufügen und die Sauce bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce pürieren oder im Mixer zerkleinern.

Die Grillsauce mit Paprika ist fertig und kann nun zum Grillen oder zu anderen Gerichten serviert werden. Je nach Geschmack kann die Sauce noch mit weiteren Gewürzen oder Kräutern verfeinert werden. Guten Appetit!

Hier ist ein Rezept für eine weitere Grillsauce mit Paprika:

Zutaten:

• 2 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Tomatenmark
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Rotweinessig
• 1 EL Honig
• 200 ml passierte Tomaten
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Paprika waschen, halbieren und entkernen. Die Zwiebel schälen und grob hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Paprikahälften auf ein Backblech legen und im Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 20 Minuten rösten, bis die Haut dunkel wird und sich leicht löst. Dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
3. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Das Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anbraten.
5. Die passierten Tomaten und den Rotweinessig hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Dann den Honig unterrühren und die Hitze reduzieren.
6. Die Paprikahälften schälen und klein schneiden. Dann in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
7. Die Sauce etwa 10 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis sie eine sämige Konsistenz hat.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm oder kalt servieren.

Eine weitere Grillsauce mit Paprika:

Zutaten:

• 2 rote Paprikaschoten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Paprikapulver
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Honig
• 1 TL Worcestershiresauce
• 1 TL Senf
• 200 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls klein schneiden.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprikastücke, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
3. Das Paprikapulver, Tomatenmark, Honig, Worcestershiresauce und Senf hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut durchrühren.
5. Die Sauce ca. 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
6. Die Sauce mit einem Pürierstab pürieren, bis sie glatt ist. Falls sie zu dick ist, kann man noch etwas Gemüsebrühe hinzufügen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Die Sauce passt besonders gut zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse.